farinha de panko

Farinha de Panko é um ingrediente que vem ganhando popularidade na culinária brasileira nos últimos anos. Para quem não sabe, trata-se de uma farinha japonesa feita a partir de pão branco de forma, que é triturado em pequenos flocos e depois torrado. O resultado é uma farinha crocante e leve, perfeita para empanar alimentos. O Panko é muito utilizado em pratos de frutos do mar, como camarão e peixes, mas também pode ser utilizado em carnes, aves e legumes. A vantagem do Panko é que ele deixa os alimentos muito mais crocantes e dourados, já que absorve menos óleo durante a fritura, além de ter um sabor mais suave que a farinha de rosca comum. Além disso, diferentemente de outras farinhas, o Panko não contém glúten, o que o torna uma opção mais saudável e segura para pessoas com intolerância ou sensibilidade à essa substância. Outro ponto positivo é a sua versatilidade, já que pode ser utilizado tanto para frituras quanto para preparações assadas, como gratinados e croquetes. Para utilizar a Farinha de Panko é muito fácil: basta empanar o alimento desejado e fritar em óleo quente até que fique crocante e dourado. Também é possível personalizar o sabor adicionando ervas, queijos ou temperos à farinha antes de empanar. Em suma, a Farinha de Panko é uma excelente opção para quem busca um ingrediente saudável, versátil e que adiciona crocância e sabor aos preparos culinários. Se ainda não experimentou, vale a pena incluí-la na sua próxima lista de compras e testar novas receitas.